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Umwelterklärung 2005
Fleischerverband Bayern
Unser Herz schlägt für gute Wurst – die Metzgerei Höring

Die Metzgerei Rudolf Höring ist ein echtes Kronacher Traditionsunternehmen. Seit genau 110 Jahren stellt unser Unternehmen bereits erstklassige Fleisch- und Wurstwaren her.

Das Leitbild unseres Unternehmens wird geprägt von klaren Grundsätzen:

- Hervorragende Qualität unserer Produkte beginnt bei uns bereits bei der Herkunft der Tiere.
Wir kaufen deshalb die artgerecht aufgezogenen Tiere direkt von Bauernhöfen aus der
Umgebung und transportieren diese selbst zum Schlachthof.

- Die Liebe zu unserem Metzgerberuf sollen unsere Kunden schmecken – Topqualität unserer
Fleisch- und Wurstwaren ist für uns oberstes Gebot und Verpflichtung.

- Spitzenservice und individuelle Kundenberatung ist für uns ebenfalls ein Garant für
erstklassige Qualität.

- Wir sind ein Familienunternehmen aus Tradition. Zufriedene Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter,
die sich jeden Tag aufs neue mit großem Engagement für unser Unternehmen einsetzen, das
ist uns sehr wichtig.

Die Umweltzertifizierung im Rahmen des QUH (Qualitätsverbund umweltfreundlicher Handwerksbetrieb) ist uns ein Ansporn, unsere Kompetenz auch unter ökologischen Aspekten unter Beweis zu stellen.

Unsere Umweltpolitik

Ein grundlegendes Kriterium unserer Umweltpolitik ist die generelle Einhaltung der umweltrechtlichen Vorschriften.

Wir überprüfen beim Einkauf von Produkten und Hilfsstoffen deren Auswirkungen auf die Umwelt und den Menschen.

Bei der Herstellung unserer Produkte wollen wir unnötige Verbräuche und den Einsatz von umweltgefährdenden Stoffen im Rahmen unserer Möglichkeiten vermeiden.

Alle unsere Mitarbeiter werden regelmäßig über umweltrelevante Themen und über unsere Umweltziele informiert und geschult.

Wir legen großen Wert darauf, den Umweltschutz als Gemeinschaftsaufgabe aller unserer Mitarbeiter anzusehen.

Unsere Kunden und die Öffentlichkeit informieren wir regelmäßig über unsere Umweltleistungen.

 

Unsere Umweltdaten: Input/Output-Bilanz 2010
INPUT
Strom 246.630 kwh
Heizöl 8.790
Diesel 8.370
Benzin 2.997
Wasser 2.399 cbm
 
OUTPUT
CO2-Ausstoß 286 to
Abwasser 2.399 cbm
Knochen 27 to
Abfälle - Restmüll 26 to
Pappe, Papier 60 cbm

Unsere Umweltziele

Energiesparen:

  • Sanierung betrieblicher Heizungsanlagen zur Senkung der Energieverbräuche
  • Optimierung der Beleuchtungseinrichtungen, z.B. Einbau elektronischer Vorschaltgeräte bei Leuchtstoffröhren oder Einbau von Bewegungsmeldern
  • Technische Nachbesserungen bei vorhandenen Kühlräumen, z.B. Wärmeschutzvorhänge, Einbau temperaturabhängiger Steuerungen

    Abfälle:
    - Verfeinerung der Abfalltrennung, u.a. durch Mitarbeiterinformation und –motivation

    Gefahrstoffe
    - Regelmäßige Überprüfung der eingesetzten Gefahrstoffe, Suche nach umweltfreundlichen Ersatzstoffen
    - Kontinuierliche Schulung der Mitarbeiter

Verantwortlichkeiten
Zuständig für den betrieblichen Umweltschutz ist der Geschäftsführer Herr Robert Bayerkuhnlein.

Selbstverständlich trägt in unserem Handwerksbetrieb jeder Mitarbeiter an seinem Arbeitsplatz Verantwortung für die Umwelt.
Öffnungszeiten von Mo bis Fr von 8:00 Uhr bis 18:00 Uhr Samstag von 8:00 Uhr bis 12:30 Uhr